|
|
Reuze Champignons Met Koffiegehankt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 reuze champignons, boter, wit van 1 prei, 1 teentje knoflook, 250 gr rundegehakt, 1 eierdooier, e etl sterke koffie, 5 etl paneermeel, zout, peper, 1-2 tl kerriepoeder, peterselie
Voorbereiding:
Borstel de champignons schoon, verwijder de stelen en hak deze fijn. Beboter de o(niet te hoge)ovenschaal. Maak de prei schoon en snijd het wit in dunnen ringen. Pel knoflook en hak deze fijn. Warm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Bak het gehakt rul in een braadpan en voeg prei, knoflook en champignonsteeltjes toe. Haal de pan van de warmtebron en voeg ei, koffie, paneermeel, zout, peper en kerriepoeder teo. Meng alles tot een stevige massa. Zet de champignonshoeden naast elkaar in de beboterde schaal en vul ze met het gehaktmengsel. Verdeeel boter in kleine klontjes over de schaal. Zet de schaal 30-40 minuten in de oven.
|
|
|